TRÁI THANH LONG Ở VANUATU
Fruits du Dragon (Le Pythaya) made in Vanuatu
Ghi theo lời kể của Jean Van Son - Vanuatu
D'après Jean Van Son - Vanuatu
Từ xưa đến nay khi nói đến trái cây Thanh long, người ta thường thường nghĩ đến miền Nam VN. Chợ nào cũng đỏ ối một mầu Thanh long. Bây giờ khác rồi, mời bà con cứ thử ghé thăm trang trại của ông Lợi Giả (Dominique Guillain) trên đường đi vào Thánh địa Montmartre vào dịp gần Tết mà xem. "Thiên đường" nếu có thật, chắc cũng chỉ đẹp đến thế là cùng...
Bởi vì: bên trên thì hoa trái Thanh long đua nhau khoe sắc mầu. Bên dưới giàn trĩu quả mầu đỏ ối, xen với mầu xanh của cành cây râm mát, hàng trăm con gà chân vàng đang tung tăng bới đất. Trông thật thích mắt.
Qui en parle des fruits du Dragon, parlera du grand Delta du Sud VN. Là où la couleur rouge vive s'étale dans la grande surface des marchés. Mais à Port Vila, sur la route qui mène à Montmartre se trouve le domaine de Guillain Dominique. Le seul et principal producteur des fruits de Pythaya à Vanuatu.
Để có được những giàn thanh long rộng lớn náy,
ông Lợi đã phải tốn nhiều cống sức và thời gian.
Pour obtenir ces immenses treilles chargées
de Pythayas, il a du contribuer d'immenses efforts.
Bởi vì: bên trên thì hoa trái Thanh long đua nhau khoe sắc mầu. Bên dưới giàn trĩu quả mầu đỏ ối, xen với mầu xanh của cành cây râm mát, hàng trăm con gà chân vàng đang tung tăng bới đất. Trông thật thích mắt.
Qui en parle des fruits du Dragon, parlera du grand Delta du Sud VN. Là où la couleur rouge vive s'étale dans la grande surface des marchés. Mais à Port Vila, sur la route qui mène à Montmartre se trouve le domaine de Guillain Dominique. Le seul et principal producteur des fruits de Pythaya à Vanuatu.
Để có được những giàn thanh long rộng lớn náy,
ông Lợi đã phải tốn nhiều cống sức và thời gian.
Pour obtenir ces immenses treilles chargées
de Pythayas, il a du contribuer d'immenses efforts.
Hoa và trái Thanh long tuyệt đẹp
Les magnifiques fleurs et fruits du Pathaya.
Chủ nhân trang trại
Le propriétaire du domaine
Quang cảnh không khác gì đi thăm vườn cây thanh long ở vùng Mỹ tho đồng bằng sông Cửu long. Các nhánh hoa mầu vàng nhạt, phơn phớt thơm, chỉ nở về đêm ban ngày tàn héo chẳng khác gì hoa Quỳnh "Belle de nuits".
Comparables avec les champs de Pythayas au Sud VN. D'une couleur jaunâtre, légèrement parfumées, les fleurs du Pythaya ressemblent aux "Belles de Nuits" qui s'éclosent dans la nuit et se fânent dans la journée.
Comparables avec les champs de Pythayas au Sud VN. D'une couleur jaunâtre, légèrement parfumées, les fleurs du Pythaya ressemblent aux "Belles de Nuits" qui s'éclosent dans la nuit et se fânent dans la journée.
Xen lẫn với hoa và cành là những trái thanh long to bự mầu đỏ tía trông thật hấp dẫn.
S'interposés entre les branches, pendent les gros fruits tout rouge et bien attirant.
Ông Lợi kể: cách đây chừng ba, bốn năm. Giống được đưa từ Nouméa về trồng. Với chỉ một nhánh cây khoảng 20 cm, nay ông đã có cả những giàn rộng lớn.
Dominique raconte: avec une tige de 20 cm, au bout de cinq ans, maintenant il obtient des immenses treilles de fruits du Dragon.
Vụ mùa năm ngoái, ông thu hoạch khoảng nửa tấn. Năm nay mới đầu vụ ông đã thu hoach hơn nửa tấn và ước tính có thể thu hoạch trên một tấn trái thanh long. Giá bán buôn một ki là 800 vatu tương đương với 8 đô la Úc.
L'année dernière, sa récolte atteint une demie tonne. Cette année, la production pourrait augmenter plus d'une tonne. N'oubliez pas que le kilo de Pythaya coute environ 800 vatu. Sacrée revenue, non?
Vợ ông là người Tonga lai Mỹ. Bà rất giỏi, đặc biệt hơn mà không ai ngờ tới là bà có tài đánh "tiết canh" ngan nổi tiếng. Một loại ẩm thực khoái khẩu của người Việt nam mà không phải ai cũng làm được. Ở Việt thì không biết thế nào, nhưng ở Vanuatu thì các bà, các chị việt kiều chính hiệu cũng đều bó tay "chịu thua" luôn.
La patronne est améri-tongienne. Polyvalente. Sa spécialité: le "tiet canh" de canard. Un plat viet traditionnel, qui n'est pas à la portée de tout le monde.
Ông Lợi học chuyên ngành về mộc xây xựng và trang trí nội thất tại Pháp. Nay nghỉ hưu, ông lại chuyên tâm nghiên cứu về trồng trọt và chăn nuôi. Trang trại của ông có đủ lợn gà ngan ngỗng. Các loại rau thơm như: mùi ta, mùi tầu, hành hoa, húng chó, rau răm, tía tô, rau má v.v.. Các loại cây ăn quả: bười, cam, quýt, quất, chuối, chanh, bơ (avocat), ổi, vải, nhãn. Mùa nào thức nấy, chẳng thiếu thứ gì. Có cả ylăng-ylăng đầy hoa thơm ngát. Chắc cảnh ở Thiên đường cũng chỉ đầy đủ đến thế là cùng...
Dominique a fait ses études en France en menuiserie. Il était enseignant, pêcheur, entrepreneur. Retraité, il se lance dans la culture maraichère, arbres fruitiers etc... A regarder son domaine, on se permettait de croire d'etre dans le vrai Paradis. Tous nos voeux de réussite à toi Dominique.
C'était l'image parmi l'une des familles vietnamiennes les plus réussites et comblées de Bonheur à Port Vila Vanuatu. Meilleurs Voeux pour le Nouvel An.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire